Zakład Rozbioru Mięsa AL-EM
Od 30 lat jako firma rodzinna zajmujemy się produkcją mięsa wieprzowego, wołowego cielęcego i drobiowego. Codziennie rozbieramy około 60 ton mięsa. Zaopatrujemy hurtownie, zakłady mięsne, sklepy, restauracje i hotele jak również stołówki, szkoły czy szpitale. Dla gastronomii proponujemy porcjowane elementy mięsa o odpowiedniej gramaturze, co znacznie usprawni pracę w Państwa kuchni.
Prowadzimy również sprzedaż detaliczną w wyspecjalizowanych punktach. Dysponujemy dwoma zakładami rozbioru mięsa pod Krakowem skąd zaopatrujemy swoich klientów. Posiadamy własne chłodnie oraz sieć transportową.
Zapraszamy do współpracy!
ROZBIÓR MIĘSA
Fragmenty podziału tuszy różnią się od siebie strukturą, oraz zawartością tłuszczu. Czynniki te mają ogromny wpływ na smak mięsa dlatego pamiętajmy o tym przy wyborze rodzaju mięsa w zależności od jego zastosowania w kuchni.
POLĘDWICZKA - delikatna do smażenia i na grilla - KRÓLOWA!
SZYNKA - duś, piecz i smaż - sznycle, szynka gotowana, pieczeń albo zrazy
SCHAB - wędź, marynuj, piecz, duś, pekluj...
BOCZEK - piecz, duś, wędź, gotuj i grilluj, do pasztetów i rolad dodawaj
KARKÓWKA - grilluj, smaż, duś, iealna na steki i kotlety
ŻEBERKA - gotuj , duś, wędź, grilluj, dodaj do zupy i bigosu...
ŁOPATKA - duś, piecz, gotuj - doskonałe zrazy i mielone
PACHWINA - smaż i piecz dodawaj do rolad
GOLONKA - tylną gotuj i pekluj, przednia perfekt do duszenia
NOGA - do galaret jest jedyna, do duszenia też się przyda
PODGARDLE - wytapiaj na smalec, dodawaj do wędlin i pasztetów
SŁONINA - wytapiaj na smalec, wykorzystuj jako tłuszcz
GŁOWA, UCHO - przyrządź wywar, dodaj galaret i do wędlin
POLĘDWICA - smaż i piecz w całości, na steki, befsztyki, na zrazy, na fondue
ROSTBEF - piecz i smaż, New York Steak, Striploin Steak, T-Bone, Parterhouse
ANTRYKOT - smaż, piecz grilluj - na steki, na pieczeń, Rib Eye Steak
ROZBRATEL - smaż, duś, gotuj - na rumsztyk, na bryzol, na stek siekany
KARK - gotuj, smaż i grilluj - doskonały na gulasz
RUMSZTYK - krótko smaż i krótko gotuj - na steki, na rolady, na rumsztyk
ŁOPATKA - piecz, duś, gotuj, na gulasz, na pieczeń, na zrazy
ŁATA - do wywaru i na sztukę, jak zmielisz do burgera
SZPONDER - duś i gotuj, na wywary do gulaszu i na rosół
MOSTEK - duś powoli, wolno gotuj, do gulaszu, na mielone, do rosołu
UDZIEC - duś i piecz i gotuj, w całości, na zrazy, fondue, na befsztyk tatarski, na sztufadę, na zrazy, na carpaccio
GOLEŃ - wolno gotuj, wolno duś, na ossobuco, na rosół i sztukę
około
ton rozebranego mięsa dziennie
codziennie ponad
odbiorców korzysta z naszych usług
OKOŁO
noży w akcji od poniedziałku do piątku
i tylko
rzeźników, którzy robią to dla Was
NASZA OFERTA
WIEPRZOWINA
• Łopatka
• Schab
• Karczek
• Polędwiczki
• Golonko przód
• Golonko tył
• Żeberka paski, kąty mięsne
• Słonina
• Nogi
• Boczek bez kości i z kością
• Kości z karku, schabu
• Półtusza bez głowy
• Inne elementy realizujemy na zamówienie
WOŁOWINA
(dolna zrazowa, górna zrazowa, skrzydło biodrówka, mix)
• Polędwica
• Łopatka
• Gulasz
• Pręga
• Kark
• Łata
• Rostbef
• Antrykot
• Szponder
• Mostek
• Rosołowe z/k
• Rozbratel
• Tusza wołowa
• Inne elementy realizujemy na zamówienie
DRÓB
• Świeży - tuszka
• Filety kalibrowane
• Ćwiartka
• Udko
• Skrzydło
• Porcja rosołowa
• Kura rosołowa
• Wątróbka
• Żołądek
• Serce
• Filet z kaczki
• Filet z indyka
• Udziec z indyka
• Skrzydło z indyka
• Pałka z indyka
• Szyja z indyka
CIELĘCINA
• Polędwiczki
• Łopatka
• Gicz
• Karczek
• Mostek
• Żeberka
• Kotlet
• Łata
MIĘSA MIELONE
• wieprzowo - wołowe
• cielęce
• drobiowe
MIĘSA PRODUKCYJNE
• Mięso wołowe II kl
• Mięso wp. II kl. 50/50
• Mięso wp. III kl. 80/20
• Tłuszcz miękki
• Skórki
• Tłuszcz twardy
WĘDLINY
Oferujemy sprawdzone wędliny z zakładów współpracujących.
serdecznie zapraszamy do współpracy - dzwoń 662-125-700
Polityka plików "cookies" dla strony Zakład Rozbioru Mięsa Al-Em
Niniejsza Polityka dotyczy plików "cookies" i odnosi się do stron internetowych, których operatorem jest: Zakład Rozbioru Miesa Al-Em zwana dalej Al-Em. Al-Em informuje, że używa na stronach www technologii cookies tj. plików tekstowych, tzw. ciasteczek, do rejestrowania informacji o tym, które strony użytkownik odwiedzał i co na nich robił.
Czym są pliki "cookies"?
Poprzez pliki "cookies" tzw. "ciasteczka" należy rozumieć dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, przechowywane w urządzeniach końcowych użytkowników, przeznaczone do korzystania ze stron internetowych. Pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie użytkownika i odpowiednio wyświetlić stronę internetową dostosowaną do jego indywidualnych preferencji. "Cookies" zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer.
Do czego używamy plików "cookies"?
Pliki "cookies" używamy w celu:
• dostosowania zawartości stron internetowych Serwisu do Twoich preferencji oraz optymalizacji korzystania ze stron internetowych; w szczególności pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie Użytkownika Serwisu i odpowiednio wyświetlić stronę internetową, dostosowaną do jego indywidualnych potrzeb
• tworzenia statystyk, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron internetowych, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości
• Al-Em na swoich stronach umożliwia innym podmiotom wykorzystywanie mechanizmu cookies na swoich stronach. Są to podmioty udostepniające "tzw. wtyczki społecznościowe": Facebook, Youtube, Google+
Jakich plików "cookies" używamy?
W ramach stron internetowych stosowane są dwa zasadnicze rodzaje plików cookies: "sesyjne" (session cookies) oraz "stałe" (persistent cookies). Cookies "sesyjne" są plikami tymczasowymi, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika do czasu wylogowania, opuszczenia strony internetowej lub wyłączenia oprogramowania (przeglądarki internetowej). "Stałe" pliki cookies przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika przez czas określony w parametrach plików cookies lub do czasu ich usunięcia przez Użytkownika.
W ramach stron internetowych stosowane są następujące rodzaje plików cookies:
• "niezbędne" pliki cookies, umożliwiające korzystanie z usług dostępnych w ramach stron internetowych, np. uwierzytelniające pliki cookies wykorzystywane do usług wymagających uwierzytelniania w ramach stron internetowych
• pliki cookies służące do zapewnienia bezpieczeństwa, np. wykorzystywane do wykrywania nadużyć w zakresie uwierzytelniania w ramach stron internetowych
• "wydajnościowe" pliki cookies, umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania ze stron internetowych
• "funkcjonalne" pliki cookies, umożliwiające "zapamiętanie" wybranych przez Użytkownika ustawień i personalizację interfejsu Użytkownika, np. w zakresie wybranego języka lub regionu, z którego pochodzi Użytkownik, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej itp.
• "analityczne" pliki cookie analizy internetowej umożliwiają lepsze poznanie sposobu interakcji użytkowników w zakresie zawartości stron internetowych, aby lepiej zorganizować układ naszej strony. Gromadzą informacje o sposobie korzystania z naszej strony przez odwiedzających, typie strony, z jakiej użytkownicy zostali przekierowani, oraz liczbie odwiedzin i czasie wizyty użytkowników na tej stronie. Informacje te nie rejestrują konkretnych danych osobowych użytkownika, lecz służą do opracowania statystyk korzystania ze strony w stopniu zagregowanym. W tym celu korzystamy z rozwiązania Google Analytics
• "reklamowe" pliki cookies, umożliwiające dostarczanie Użytkownikom treści reklamowych bardziej dostosowanych do ich zainteresowań.
• Pliki cookie firm niezależnych znajdujących się na stronach internetowych Operatora:
Google Analytics - pliki cookie analiz stron internetowych gromadzą informacje o sposobie korzystania przez odwiedzających z naszej strony, typie strony, z jakiej użytkownicy zostali przekierowani, oraz liczbie odwiedzin użytkowników i czasie wizyty na tej stronie. Informacje te nie rejestrują konkretnych danych osobowych użytkownika, lecz służą do opracowania statystyk korzystania ze strony w stopniu zagregowanym.
YouTube - w stonach internetowych obsługiwanych przez Operatora mogą znajdować się filmy oraz linki do filmów z serwisu YouTube. Wskutek tego podczas przeglądania strony z wbudowaną zawartością pochodzącą z serwisu YouTube lub podaną pod linkami użytkownik może zetknąć się z plikami cookie z tych serwisów.
Adobe Flash Player - w stronie internetowej wykorzystywane są animacje w technologii Flash. Oprogramowanie Flash Player korzysta z lokalnych obiektów współdzielonych lub plików cookie technologii Flash, aby umożliwić użytkownikowi korzystanie z takich funkcji jak przywracanie automatyczne lub zapisywanie preferencji użytkownika. Pliki cookie technologii Flash są przechowywane na urządzeniu użytkownika w ten sam sposób, jak zwykłe pliki cookie, ale są zarządzane w inny sposób z poziomu przeglądarki.
Facebook - Al-Em może umieszczać na swoich stronach przyciski "Lubię to" i "udostępnij" które są powiązane z serwisem Facebook. W tym celu w odpowiednich sekcjach i stronach umieszczany jest kod odwołujący się do serwisu Facebook. Używając przycisku "Lubię to" lub "udostępnij" artykuł ze strony, użytkownik loguje się w serwisie Facebook, w którym obowiązują zasady ochrony prywatności firmy Facebook
Czy pliki "cookies" zawierają dane osobowe?
Dane osobowe gromadzone przy użyciu plików "cookies" mogą być zbierane wyłącznie w celu wykonywania określonych funkcji na rzecz użytkownika. Takie dane są zaszyfrowane w sposób uniemożliwiający dostęp do nich osobom nieuprawnionym.
Usuwanie plików "cookies"
Standardowo oprogramowanie służące do przeglądania stron internetowych domyślnie dopuszcza umieszczanie plików "cookies" na urządzeniu końcowym. Ustawienia te mogą zostać zmienione w taki sposób, aby blokować automatyczną obsługę plików "cookies" w ustawieniach przeglądarki internetowej bądź informować o ich każdorazowym przesłaniu na urządzenie użytkownika. Szczegółowe informacje o możliwości i sposobach obsługi plików "cookies" dostępne są w ustawieniach oprogramowania (przeglądarki internetowej).
Internet Explorer
FireFox
Opera
Chrome
Ograniczenie stosowania plików "cookies" może wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronie internetowej.
Jakie zabezpieczenia stosuje strona Al-Em
Strony internetowe Operatora są zaopatrzone w środki bezpieczeństwa, mające na celu ochronę danych pozostających pod naszą kontrolą przed ich utratą, niewłaściwym wykorzystaniem czy modyfikacją. Zobowiązujemy się chronić wszelkie informacje ujawnione nam przez Klientów zgodnie z normami ochrony bezpieczeństwa i zachowania poufności.
Operator stron internetowych oferuje Użytkownikom możliwość zrezygnowania z otrzymywania ewentualnych materiałów reklamowych oraz zamówionych newsletterów. Operator zapewnia Użytkownikom opcję usunięcia informacji o sobie z ewentualnych powstałych baz danych i umożliwia wstrzymanie otrzymywania informacji wysyłanych za pomocą listów elektronicznych.
Powyższa polityka plików cookies opracowana została z wykorzystaniem tekstu chronionego prawem autorskim, które przysługuje IAB Polska.
Źródło informacji: http://wszystkoociasteczkach.pl/
